변청을 다양하게 사용하고 변조할 때 짧은 전환구를 삽입하여 자연스러운 선율 흐름을 만들어 가게 했다. 변청을 다양하고 효과적으로 사용한다 예를 들면, 진양조와 자진모리에서 완전4도 위 변청이 등장하는 것은 서용석류가 유일하며, 다른 유파에 비해 중중모리와 자진모리의 변청이 다양하다. 심지어 한 장단 내에서 청을 두 개 사용하는 기법을 사용하는 혼합청 현상을 보여주기도 했다.
의의 및 가치
서용석 대금 산조는 진양조 처음을 다른 유파 산조보다 완전4도 높은 e♭우조 선율로 높게 시작하며, 선이 굵고 힘 있는 소리가 난다. 한편으로는 극적 표현력이 강조된 시김새로 인하여 판소리 성음을 잘 표현했다고 평가되가도 한다.